Cannonau is de belangrijkste rode druif van Sardinië en is ook wel bekend als de Grenache. Deze wijn wordt gemaakt volgens het bio-integrale principe en is dan ook zeer integer. Er worden geen gisten toegevoegd t.b.v. de fermentatie en de wijn wordt niet geklaard of gefilterd. Pure, innemende wijn met fijn rood fruit, zachte kruiderij en een florale toets.